Dans les coulisses du WSET niveau 2 en vins
Dans l’imaginaire collectif, être né français fait de nous des experts en vin. Pourtant, lorsqu’il s’agit de prendre une décision devant le rayon du caviste ou la carte du restaurant, nous sommes nombreux à douter de notre expertise. Nous aimons le vin, bien sûr. Nous avons des notions de viticulture et connaissons les grandes étapes […]
Cinq conseils pour servir votre vin comme un professionnel
Au restaurant, dans un bar à vins ou lors d’une dégustation, le service fait l’objet d’un soin particulier. Les verres ont une forme et une taille spécifique. Le vin est à bonne température, et la bouteille ouverte sans encombre. Rien n’est laissé au hasard : mises bout à bout, ces petites attentions permettent de révéler […]
L’engouement de la Chine pour le vin
La Chine a toujours eu le pouvoir de m’intriguer et de me fasciner, petite déjà je m’imaginais dégustant, dans une jolie tasse de porcelaine, des thés aux mille saveurs, à l’ombre d’un kiosque aux portes rondes, contemplant lac, saule pleureur, héron, fleurs de lotus et joueurs de go. Un art de vivre… une philosophie… la […]
Première semaine à Station F
Station F est un campus de Startups qui a vu le jour sous l’initiative de Xavier Niel en mai 2017. C’est un lieu unique qui a pour objectif de créer un écosystème bienveillant au service de la réussite des startups domiciliées en son sein. Station F regroupe de nombreux programmes d’entreprises, des investisseurs et business […]
À la découverte des vins d’Afrique du Sud
Début novembre, je m’envole pour Capetown à la découverte de la culture sud africaine et surtout des vins et vignobles de la région du Cap. J’ai la chance de visiter le pays accompagnée d’une ancienne collègue Philips, Florence, qui y vit depuis presque deux ans et qui souhaite s’embarquer dans l’aventure Weeno à l’assaut du […]
