Le Porto et les Vins Fortifiés

Venez méditer ! Appelez “Vino di Meditazione” en Italie, les vins fortifiés sont de véritables joyaux à déguster avec une grande attention.

69€

Découvrez les vins de Jerez, les grands vins de Porto et de Madeira ainsi que nos grands Banyuls et Maury.

A chaque région ses techniques d’élaboration et se caves de vieillissement grandioses.

Apprenez à déguster le vin tel un professionnel en suivant notre méthode de dégustation inspirées par le Wine and Spirit Education Trust (WSET).

Dates

  • Vendredi 16 septembre 2022 de 20h à 22h30
  • Samedi 1er octobre 2022 de 14h à 16h30

Informations pratiques

6 vins / 69€ / 13 personnes max / 2h30 de cours

Ce que vous apprendrez

  • Les différents cépages à l’origine des vins fortifiés
  • Les grandes régions productrices de vins fortifiés en France, en Espagne et au Portugal
  • Les méthodes de production des vins fortifiés (mutés sur grains ou sur vin)
  • L’art de la dégustation à travers l’analyse de la couleur, des arômes et saveurs, de la sucrosité, l’acidité, les tanins, le corps, l’équilibre et la longueur du vin.

Le déroulement de votre cours 

  • Familiarisez-vous avec les arômes du vin à l’aide du Nez du Vin de Jean Lenoir
  • Dégustez six vins fortifiés de France, d’Espagne et du Portugal
  • Comprenez les méthodes d’élaboration de ces vins de grandes gardes
  • Apprenez à déguster le vin comme un professionnel

Ce que vous dégusterez

Lors de votre cours d’oenologie, vous serez invités à déguster une sélection de 6 vins.

  • 6 vins fortifiés. À chaque session la sélection est différente. Elle comporte des vins sec et doux.

Nos vins sont sélectionnés avec le plus grand soin et sont pour la plupart élaborés en bio.

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UGS : N/A Catégorie : Product ID: 3434

Informations complémentaires

Dates :

Vendredi 16 septembre 2022 de 20h à 22h30, Samedi 1er octobre 2022 de 14h à 16h30