Venez méditer ! Appelez “Vino di Meditazione” en Italie, les vins fortifiés sont de véritables joyaux à déguster avec une grande attention.

69€

Découvrez les vins de Jerez, les grands vins de Porto et de Madeira ainsi que nos grands Banyuls et Maury.

A chaque région ses techniques d’élaboration et se caves de vieillissement grandioses.

Apprenez à déguster le vin tel un professionnel en suivant notre méthode de dégustation inspirées par le Wine and Spirit Education Trust (WSET).

Dates

• Vendredi 16 septembre 2022 de 20h à 22h30
• Samedi 1er octobre 2022 de 14h à 16h30

Informations pratiques

6 vins / 69€ / 13 personnes max / 2h30 de cours

Ce que vous apprendrez

• Les différents cépages à l’origine des vins fortifiés
• Les grandes régions productrices de vins fortifiés en France, en Espagne et au Portugal
• Les méthodes de production des vins fortifiés (mutés sur grains ou sur vin)
• L’art de la dégustation à travers l’analyse de la couleur, des arômes et saveurs, de la sucrosité, l’acidité, les tanins, le corps, l’équilibre et la longueur du vin.

Le déroulement de votre cours 

• Familiarisez-vous avec les arômes du vin à l’aide du Nez du Vin de Jean Lenoir
• Dégustez six vins fortifiés de France, d’Espagne et du Portugal
• Comprenez les méthodes d’élaboration de ces vins de grandes gardes
• Apprenez à déguster le vin comme un professionnel

Ce que vous dégusterez

Lors de votre cours d’oenologie, vous serez invités à déguster une sélection de 6 vins.

• 6 vins fortifiés. À chaque session la sélection est différente. Elle comporte des vins sec et doux.

Nos vins sont sélectionnés avec le plus grand soin et sont pour la plupart élaborés en bio.