Niveau avancé en connaissance des vins

Les cours de préparation au niveau 3 du WSET de Weeno se déroulent sur cinq jours. Vous découvrirez les facteurs clés qui interviennent dans la production viticole. Vous apprendrez également à déguster et évaluer un vin, à travers une sélection de plus de 80 vins produits en France, en Europe et dans le Nouveau Monde. Grâce à notre partenariat avec le BIVB, vous bénéficierez également de deux heures de cours supplémentaires dédiés aux vins de Bourgogne. A la fin de votre formation, vous serez en mesure d’évaluer des vins avec précision, en déterminant avec assurance leur style, leur qualité et leur potentiel de garde.

Vous dégusterez 80 vins lors de la formation. Nous sélectionnons nos vins avec le plus grand soin et la plupart sont des vins bios ou en biodynamie.

A qui s’adresse le cours ?

Les cours du WSET 3 ont été imaginés pour les professionnels qui travaillent déjà dans l’univers du vin, mais aussi pour les oenophiles amateurs qui souhaitent approfondir leurs connaissances vinicoles et viticoles. Ce programme s’adresse également aux personnes qui souhaitent entreprendre une reconversion professionnelle.

Le programme du cours

Les cours du WSET 3 se divisent en deux modules.

Unité 1

• Les facteurs clés intervenant dans la production de vin : terroir, viticulture, vinification, élevage et mise en bouteille
• Comment ces facteurs influencent les grandes caractéristiques des principaux vins tranquilles, vin effervescents et vins mutés du monde.
• Comment exploiter vos connaissances pour présenter le style et la qualité d’un vin.

Unité 2

• Comment déguster le vin, décrire ses caractéristiques et évaluer sa qualité, selon l’Approche systématique de la dégustation de vin® du WSET (niveau 3)

Comment se déroulent les cours ?

Le WSET 3 comprend 32 heures de cours en classe, dispensées par des formateurs certifiés, et 60 heures de travail personnel. Le cursus se déroule sur deux semaines. Il se compose d’une première session de 3 jours, suivi d’une pause dédiée à la pratique et à la préparation de l’examen. La seconde session de 2 jours est sanctionnée par l’examen. Un livret vous sera remis lors de votre inscription, pour vous permettre de préparer votre session. Vous y retrouverez les points essentiels abordés lors de la formation, ainsi que des grilles de dégustation et des exercices d’auto-évaluation.

L’évaluation et le diplôme

A l’issue des 30 heures de cours, vous serez évalué sur les connaissances acquises durant l’Unité 1 lors d’une épreuve de deux heures à livre fermé. Vous devrez répondre à 50 questions à choix multiple, ainsi qu’à quatre courtes questions écrites. Pour valider l’unité 2, vous serez soumis à une épreuve de dégustation à l’aveugle de deux vins, pendant laquelle il vous sera demandé de décrire précisément un vin et d’analyser sa qualité. Pour obtenir votre diplôme, vous devrez répondre correctement à 55% des questions pour chacune des unités.

Conditions d’accès

Cette qualification requiert d’être titulaire du WSET 2 ou de pouvoir prouver un niveau de connaissances équivalent. Vous devez avoir 18 ans.

Prochaines dates

• 8, 9, 10 et 15, 16 mars 2021 de 9h à 12h et de 14h à 17h
• 7, 8, 9 et 14, 15 juin 2021 de 9h à 12h et de 14h à 17h
• 20, 21, 22 et 27, 28 septembre 2021 de 9h à 12h et de 14h à 17h
• 29, 30 novembre et 1, 6, 7 décembre 2021 de 9h à 12h et de 14h à 17h

Lien vers mon Compte CPF

https://www.moncompteformation.gouv.fr/espace-prive/html/#/formation/recherche/82934725100011_WSET3/82934725100011_WSET3